时间:2023/12/11来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

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年你想象或者期盼看到什么样的食物出现在餐桌上?科技日新月异的今天,创新的食物形态、饮食体验不断挑战传统的模式,也为商业不断提供着创新的机遇。

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+86中国食物设计联盟发起人池伟邀请食物专家们围绕消费者、人类环境、科技发展,共同提出未来一年的食物趋势。企业和品牌可以通过分析和洞察这些趋势获得新的思想和道路,更切实地应对变化,同时也能使我们找到未来可投入的方向。

池伟

知名设计师

+86中国食物设计联盟发起人

北京光华设计发展基金会副秘书长

FutureFood国际食物设计节策展人

+86中国食物设计联盟

促进世界食物设计的发展,汇聚食物设计资源和有志于食物设计的专业人士,推广食物设计文化。通过食物设计创新改造社会,启发人类思想,提升人类的福祉。

《礼记》说:“饮食男女,人之大欲存焉。”40年来消费主义盛行,以富足之名放任大众沉迷于食物。而以年以来的全球新冠肺炎疫情为分界点,一边是饮食男女的原始欲望,一边是人类社群之间的分化与新的融合。食物议题与以往相比产生了很大的变化,食物的可持续发展、国家的安全,我们日常不再

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